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風淋室為家家悅后廚安全衛生提供保障
發布時間:2017-04-10   點擊次數:1448次

家家悅配餐中心有著目前國內最先進的標準設計配備高標準冷鏈加工配送系統,嚴格實行‘統一原料、統一配方、統一加工、統一品質、統一配送’五統一管理,實現了標準化生產、工業化管理、連鎖化經營和社會化配送……”聽著,得知配餐中心目前的產品達到7大系列1000多個品種、年生產能力達到3萬多噸時,小朋友與家長們紛紛驚嘆不已。

隨后,大家換上消毒衣,帶上一次性口罩、頭罩和鞋套,在工作人員的引領下前往加工區。進加工區前,小朋友與家長們按照規定排隊在感應水龍頭前洗手、消毒,并進入風淋室,通過強勁潔凈的風力,迅速清除附著在衣服上的灰塵、頭發等雜物,最大限度減少進入加工區所帶來的污染問題。

嚴格的消毒程序。

在中式面點車間,看著自動饅頭機流水生產線上機器可以自動和面,經壓皮、卷皮、輸送、切斷成型等程序后,一個個形狀規則可愛的饅頭,隨著輸送線自動“跳”進擺在饅頭機下的托盤內,排列的整整齊齊,小朋友們都感到非常新奇,紛紛圍上去唧唧喳喳地議論著。最令大家興奮的是,他們可以跟著工作人員親手學習如何制做面點。

▲ 在工作人員和爸爸媽媽的指導下,小朋友們開心地揉面,有模有樣地做起了形態各異的小燕子、小刺猬等。

“我做完了,看看我做的像不像?”“我做的這只小刺猬很可愛,對吧?”小心地捧著手中自己的作品,孩子們非常有成就感。

“以后周末有時間,我也可以幫媽媽蒸饅頭、做面點啦!”不少小朋友信心滿滿地說。

“家家悅作為咱威海的本土企業,、非常干凈,今后購物就認準家家悅了。”一位家長表示。孫宇涵小朋友的家長王女士說,以前大家對家家悅都非常熟悉,但對于超市內的花樣大餑餑、包子、熟豬肉等是如何生產出來的并不了解。通過當天的參觀,這種體驗式的參觀對孩子們的沖擊非常大,大家均通過種種細節對家家悅嚴格的食品安全管理有了更深的認識。“希望家家悅能多給顧客提供這樣的參觀機會,讓更多的市民了解家家悅。”家長孫燕燕表示。  

 

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